Flan salé aux asperges vertes et amandes

Etape 1 /7

Pesez les amandes et faites-les griller à la poêle. Réservez dans un récipient.

• 25g Amandes effilées

Etape 2 /7

Pesez les asperges et coupez l'extrémité dure. Réservez-les dans le cuiseur vapeur externe.

• 275g Asperges

Etape 3 /7

Versez 0,7 L d'eau dans le bol du robot. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et positionnez le cuiseur vapeur. Fermez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• Eau

• Cuiseur vapeur

Etape 4 /7

Réservez les asperges et videz l’eau du bol.

Etape 5 /7

Préchauffez le four à 180 °C.

Etape 6 /7

Dans un récipient, mélangez le parmesan, les œufs, la crème et les amandes grillées. Salez, poivrez. Coupez les asperges et déposez-les dans un plat allant au four.

• 40g Parmesan râpé
• 1.5 Oeufs
• 25cl Crème liquide
• Sel, poivre

Etape 7 /7

Recouvrez de la préparation aux œufs et enfournez pendant 25 minutes.